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Da Ingredienti
1 pollo
3 kg di sale grosso
2 spicchi d'aglio
1 rametto di rosmarino
Preparazione
Pulite bene il pollo e inserite il rametto di prezzemolo nel ventre.Stendete uno strato di sale sul fondo della pirofila da forno,meglio se è della stessa misura del pollo.Adagiateci sopra il pollo e ricopritelo completamente dal sale.Informate a 200° per 1 ora e mezza,spegnete il forno e lasciatelo ancora una ventina di minuti.Prima di servirlo spaccate la crosta del sale.
1 pollo
3 kg di sale grosso
2 spicchi d'aglio
1 rametto di rosmarino
Preparazione
Pulite bene il pollo e inserite il rametto di prezzemolo nel ventre.Stendete uno strato di sale sul fondo della pirofila da forno,meglio se è della stessa misura del pollo.Adagiateci sopra il pollo e ricopritelo completamente dal sale.Informate a 200° per 1 ora e mezza,spegnete il forno e lasciatelo ancora una ventina di minuti.Prima di servirlo spaccate la crosta del sale.
